冶金工程專業是一門研究成有良好使用性從礦石中提取有價金屬或其化合物并進行加工能材料的應用性學科，培養的是冶金工程領域科學研究與開發應用、工程設計與實施、技術攻關與技術改造、新技術推廣與應用、工程規劃與冶金企業管理等方面的專門人才。

根據教育部學位與研究生教育發展中心最新公布的第四輪學科評估結果可知，全國共有14所開設冶金工程專業的大學參與了冶金工程專業全國大學排名，其中排名第一的是北京科技大學，排名第二的是中南大學，排名第三的是東北大學，以下是冶金工程專業全國大學排名具體榜單，供大家參考：