開封所有的大學名單為河南大學、河南開封科技傳媒學院、開封大學、黃河水利職業技術學院、開封文化藝術職業學院、河南對外經濟貿易職業學院、蘭考三農職業學院。

一、開封本科學校名單

二、開封專科學校名單

三、河南大學簡介

河南大學創立于1912年，始名河南留學歐美預備學校，首任校長為林伯襄先生，校園選建于河南貢院舊址之上。1903、1904年全國最后兩場會試在此舉行，上千年的科舉制度在這里劃上句號。1912年，以李時燦、陳善同、王敬芳為代表的一批河南仁人先賢，在辛亥革命勝利的曙光中創辦了河南留學歐美預備學校，成為當時中國三大留學培訓基地之一。后歷經中州大學、國立開封中山大學（又稱國立第五中山大學）、省立河南大學等階段，1942年改為國立河南大學，擁有文、理、工、農、醫、法等6大學院，是當時學術實力雄厚、享譽國內外的國立綜合性大學之一。1952年院系調整，河南大學農學院、醫學院、行政學院分別獨立設置為河南農學院、河南醫學院、河南行政學院，水利、財經等院系也先后調入武漢大學、中南財經政法大學等高校，校本部更名為河南師范學院。后又經開封師范學院、河南師范大學等階段，1984年恢復河南大學校名，時任*胡耀邦題寫校名。2008年10月，學校進入省部共建高校行列。2016年9月，學校入選國家“111”計劃高校。2017年9月入選首批國家“雙一流”建設高校。2022年3月再次進入國家“雙一流”建設高校行列。

建校110年來，河南大學秉承“明德新民，止于至善”的校訓，經歷代學人薪火相傳，逐漸形成了“團結、勤奮、嚴謹、樸實”的優良校風和“前瞻開放、面向世界，堅持真理、追求進步，百折不撓、自強不息，兼容并包、海納百川，不事浮華、嚴謹樸實”的河大精神，在推動社會發展、科技進步、經濟建設和教育振興的過程中實現著自身的價值。在以范文瀾、馮友蘭、董作賓、馮景蘭、羅章龍、郭紹虞、羅廷光、蕭一山、樊映川、毛禮銳、姜亮夫、嵇文甫、任訪秋、黨鴻辛、王家耀等專家學者、院士為代表的名師執教下，河南大學已培養了70多萬名各類人才。在河大校友中，有院士、學部委員63人，省部級以上領導干部近150人。校友侯鏡如、袁寶華、王國權、趙毅敏、尹達、鄧拓、白壽彝、楊廷寶、高濟宇、姚雪垠、周而復、吳強、馬可、趙九章、梁光烈、張鎖江、王立群等是蜚聲中外的社會名家。