很多考生志愿先填了釀酒工程專業后，但是對釀酒工程專業并不是很了解，不知道釀酒工程專業要學什么，有什么課程及未來釀酒工程專業就業前景和形勢怎么樣，所有高考知識網小編特意編寫了關于釀酒工程專業的一些知識請仔細閱讀，【釀酒工程專業新生交流群：119408121】

好的專業包括四個原則：

第一是興趣原則，選感興趣的專業;

第二是優勢原則，選最能體現自己的優勢的專業;

第三是創造原則，這個專業畢業以后從事的工作應該是具有創造性的，而不是做簡單重復的勞動;

第四是利益原則，這個專業最好還是能掙錢的。“因興趣而有動力，因優勢而有能力，因創造而有潛力，因利益創造收益”。下面高考知識網為大家介紹釀酒工程專業就業前景及分析報告！

釀酒工程專業，本專業是以化學、生物學和工程學為基礎，研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。它是生物工程、食品科學與工程、園藝學及感官鑒評藝術的重要組成和綜合體現，其基本任務是以優質釀酒葡萄為原料，利用現代食品生物工程的先進理論和高新技術，釀造具特定文化內涵和典型感官質量的系列優質葡萄酒產品；并通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術的有機結合，促進葡萄酒的健康消費。

　　本專業除傳統的葡萄與葡萄酒生產外，還擴展到鑒賞藝術、管理營銷、文化推廣、食品營養、醫藥保健、質量控制、工程設計等諸多領域，在生物工程、食品科學與營養和文化藝術等領域中的作用愈加重要。

　　一、釀酒工程專業就業方向

　　釀酒工程專業畢業生能到釀酒企業、有關教學與科研院所等部門從事相關工作。

　　二、釀酒工程專業就業崗位

　　1、區域銷售經理
　　2、2014管理培訓生

　　三、釀酒工程專業課程

　　1、主要課程

　　分析化學、有機化學、動物生理學、生物化學、生物學、分子生物學、微生物學、葡萄品種學和栽培學、果實貯躲保鮮學、葡萄酒釀造學、葡萄酒鑒評學、葡萄酒工程學、葡萄酒莊園設想與治理、食品營養與衛生學、實用企業治理學、市場營銷學等。

　　四、釀酒工程專業概況

　　1、培養目標

　　旨正在以現代農業產業化經營為理念，環抱專用釀酒葡萄培養與種植、葡萄酒釀造和品鑒、企業治理和市場營銷等為重點，扶植可以控制現代釀酒葡萄種植技術和原理、優良葡萄酒釀造藝術和科學、葡萄酒品鑒與欣賞、葡萄酒廠規劃和設想、企業治理和產品營銷理論和技能以及新技術鉆研、新產品開發的高級工程技術和治理人才。

　　2、專業技能

　　①學習葡萄栽培、葡萄酒釀造、企業治理和市場營銷等方面的基本學問、基本理論和基本技能；

　　②接受以葡萄栽培和育種、葡萄酒發酵工程、生物技術與工程等為主的現代食品產業的基本熬煉；

　　③具備正在葡萄栽培與釀酒工程領域從事產業規劃、設想、生產、治理、營銷和新技術鉆研、新產品開發的基本能力。

　　3、就業前景

　　此專業結業生正在相關領域基礎硬朗，發展潛力大。如中國農業大學食品科學與營養工程學院葡萄與葡萄酒工程專業，每年有約40%的同學成功升學繼續攻讀相關的碩士學位，有10%的同學懇求獲得國外大學獎學金赴海外繼續進修，參與就業的同學也可以勝任國家和地方政府與本專業相關的種種機構、葡萄酒企業、相關貿易企業和科研院所等的相關勞動。近年來我國葡萄種植與葡萄酒釀造產業飛速發展，相關行業人才需求量大，但本專業結業生仍非常有限。

　　就業前景分析(按釀酒工程專業相關職位統計)

　　①據統計，釀酒工程專業就業前景的地區是：北京。在“輕工紡織食品類”中排名第12名。

　　②該專業薪酬待遇、招聘要求分析

　　③專業平均薪酬概況(按釀酒工程相關的職位薪酬進行統計)

現在大學生就業形勢越來越嚴峻，在填報志愿時，如果不是特別喜歡某一專業的話，選一個好就業的專業就顯得尤為重要了，最好就業的專業排名是很多考生和家長朋友們關心的問題，下面小編帶來十大就業率最好專業希望對您有所幫助。

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未來十大就業前景最好專業

　1.醫藥專業

　隨著人們生活水平的提高，人們對藥品質量、品種、數量和醫療技術、醫療條件的要求也越來越高。在科技迅速發展的今天，從行業整體發展的趨勢來看，以高科技開發為依托的醫藥行業屬于”朝陽產業”，將始終表現出良好的成長性。

　2.同聲傳譯專業

　同聲傳譯員被稱為21世紀第一大緊缺人才”。隨著中國對外經濟交流的增多和奧運會帶來的”會務商機”的涌現，需要越來越多的同聲傳譯員。

3.水利專業

　水利專業畢業生就業目前不大理想，各專業冷熱不均。但水利事業的發展前景十分好，隨著三峽工程等一批大的水利工程上馬，水利及其相關的一些專業需求量明顯增加。由于水利與電力、環保等部門的聯系比較緊密，因此也有很多人到系統外就業。

　4.能源、交通專業

　在國家”九五”重點建設工程項目中，能源、交通行業占了很大比例，各大煤礦、油田、氣田需要大量人才，這是吸納畢業生的一個重要渠道。

　5.建筑專業

　我國建筑行業發展迅猛，中高級人才十分缺乏，亟需補充。近年來建筑類、土建類畢業生的社會需求量一直名列前幾位，尤其是建筑學、工業與民用建筑工程方面的專業人才很受歡迎。

　6.外語專業

　隨著改革開放的進一步深入，社會對外語類人才的需求會與年俱增，今后幾年這類人才也會保持較高的需求量。非師范類外語專業需求量最大的是英語、日語、俄語、德語、法語、西班牙語、意大利語。

　7.電子信息類專業

　計算機、微電子、通信等電子信息專業人才社會需求巨大，畢業生供不應求，10年內將持續走俏。特別是在計算機及其配套產品、移動通信、電子消費品生產方面，以及一些新的研究領域如網絡通信、網絡保密研究、可視電話、圖像傳輸、軍事通信等領域，人才的需求量很大。

　8.農林類專業

　這幾年，農林類畢業生的一次就業率不高。在農林類各專業中，社會需求量大小不一。目前需求較多的有農業經濟、畜牧、獸醫、動物營養與飼料加工、木材加工、家具設計與制造、森林道路與橋梁、園林、林產化工等專業;需求量較小的有農學、桑學、茶學、植物等。

　9.汽車維修專業

　目前，國內維修企業的從業人員技術素質普遍偏低，總體的技術水平不能適應汽車新技術的發展需要。我國目前技術工人隊伍結構中，技師以上、高級工、中級工、初級工的比例僅為4:8:31:57，而發達國家的比例為11:23:49:17，顯然，我國中高級技術人才短缺情況十分嚴重。

　10.外貿專業

　這些年，外貿專業已遠不如前幾年熱門。但隨著我國外貿體制改革的深入，特別是中國入世以后，隨著專業結構的調整，招生規模的控制，外貿人才供需不平衡的狀況是可以得到緩解甚至消除的。