我國營養學人才資源奇缺，據說至少有40萬的人才缺口，權威機構預測，營養師將是我國未來最熱門的職業之一，具有廣泛的社會需求及良好的就業前景。

雖然營養師職業前景看好，但入行門檻不低。據專業人士介紹，營養師的工作是研究食物營養素與人體機能需要的復雜關系，涉及營養搭配、營養互補和營養平衡等，需要經過專業培養才能勝任。按照研究領域和內容的不同，營養師可細分為兒童營養師、青少年營養師、老年營養師等。因此，對從業人員的知識和技能有很高的要求。

一名合格的營養師是醫師、營養師、廚師的“三位一體”，應該具備醫學、營養學、食品衛生學、食品安全學、營養烹飪學知識，營養師還要能融會貫通，針對不同人群搭配不同營養食譜，同時熟悉食品衛生法律法規等。由于從業要求高，一般來說，自學成才很難，需要經過專業培養。

根據社會和職業的需求，我國很多大學開設了食品衛生與營養學專業，針對性的培養營養學專業人才。

營養師月收入一般多少？

據悉，我國營養師正面臨著人才“饑荒”。據了解，營養師工資已從每月3000元、5000元一漲再漲，且高級營養師更是緊俏，月薪達到萬元以上。

據統計，我國缺少400萬名營養師。據某人力資源公司調查，營養師已悄然出現在一些高檔社區，他們多以個人創業為主。業內人士說，營養師是經驗科學，做得越久收入越高，其收入水平與個人能力密切相關。從未來趨勢看，收入的上漲空間是很大的