全國釀酒工程專業的大學名單為北京工商大學、中國農業大學、北京農學院、河北農業大學、河北科技師范學院、內蒙古農業大學、吉林農業大學、齊齊哈爾大學、江南大學、紹興文理學院、亳州學院、齊魯工業大學等，以下是具體大學名單一覽表，如有變動，還以學校最新公布的名單為準。

一、全國釀酒工程專業的大學名單 

二、釀酒工程專業全國大學排名

1、釀酒工程專業是國家級一流本科專業的大學

2、釀酒工程專業是省級一流本科專業的大學

三、釀酒工程專業相關介紹  

釀酒工程專業是以化學、生物學和工程學為基礎，研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。它是生物工程、食品科學與工程、園藝學及感官鑒評藝術的重要組成和綜合體現，其基本任務是以優質釀酒葡萄為原料，利用現代食品生物工程的先進理論和高新技術，釀造具特定文化內涵和典型感官質量的系列優質葡萄酒產品；并通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術的有機結合，促進葡萄酒的健康消費。本專業除傳統的葡萄與葡萄酒生產外，還擴展到鑒賞藝術、管理營銷、文化推廣、食品營養、醫藥保健、質量控制、工程設計等諸多領域，在生物工程、食品科學與營養和文化藝術等領域中的作用愈加重要