內江特產品種繁多,風味獨特,尤以內江蔗糖、蜜餞;資中“風源牌”冬尖;威遠“威寶牌”醬蘿卜、新店七星椒、復立茶葉;白馬米花糖、大紅袍紅桔等為最。
塔羅科血橙
塔羅科血橙原產于意大利,1992年由中國農業科學院柑桔研究所引種。
塔羅科血橙含有豐富的維生素C、β胡羅卜素、花青素苷和類黃酮等多酚化合物,具有抗氧化、防止心血管疾病和抑制癌癥發生等生理保健作用。
航空食品周蘿卜
蘿卜也能飛上天?這個看似不可能的事情就發生在內江市威遠縣鎮西鎮。
這里的蘿卜不但飛上了天,占據了國內航空食品的半壁江山,還漂洋過海擺上了美國超市的貨架。
內江蜜餞
內江蜜餞:又名“煮貨”,有40余個品種,60多個花色。成品形態多樣,味道各異,保糖保汁,滋潤化渣,香甜可口,入口生津。
紅桔、金錢桔蜜餞,形圓體扁,邊成菊瓣,色似琥珀,味含桔香,具止咳、化痰、療脾、開胃之功效。
資中冬尖
資中冬尖系用資中特有的枇杷葉青菜(又叫冬菜)腌制窖儲發酵而成,早在清代道光年間即已馳名全國,遠銷北京、上海等地。
該產品具有鮮、香、脆、嫩的特點和開胃、健脾、生血之功效,深受消費者喜愛,曾作為貢品進貢朝廷。
資中沙溪蜜柚
資中沙溪蜜柚:單果重1.25-5千克,可食部63-72%以上,是柚類最高可食品種。
果肉晶瑩細嫩,水分足,有獨特清香嫩細口感之味,營養豐富,100毫升含維生素C35-68毫克以上,是柑橘中維C之王
黃老五核桃酥
核桃酥因光緒年間流傳于后世而得名,具有甜、白、香、酥、脆五大特色。
它甜而不膩,酥而化渣,老幼皆宜。“民以食為天”,人們的需求總是從低層次向高層次,由生理需求向心理需求發展。
七星椒
七星椒為威遠縣新店鎮歷史悠久的特產,具有皮薄肉厚、色鮮味美、辣味醇厚的特點。
七星椒現已開發出干椒、泡椒、椒面、節椒、糍粑椒等5大系列,二十多個品種,在省內外有較高的聲譽。
內江紅桔
紅桔為內江的主產原始品種。據內江、資陽、簡陽縣的縣志記載,早在唐代就有大量種植。
紅桔果實扁園形,果皮鮮紅色或桔紅色,柔軟汁多,味甜濃。
資中枇杷
資中縣種植面積約3萬畝,常年總產量約2萬噸。
資中甘露枇杷色澤金黃,核小肉豐,細嫩甘甜,清心潤肺。產品遠銷全國各地,產值達5600萬元。
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