廣安屬于四川的地級市,這里四季分明、雨量充沛、氣候溫暖,物產豐富,當地有著極為豐富的特產美食。那么廣安特產具體都有哪些呢?一起來看看。
肖溪胭脂紅蘿卜
肖溪胭脂紅蘿卜是廣安肖溪鎮的特產,它的色澤十分鮮紅,連里面的果肉都紅透了。肖溪胭脂紅蘿卜腌制成泡菜清脆可口,加工成榨菜清香撲鼻,此外,還可以從里面提取天然的色素,用途相當的廣泛。
鄧祖香臘鴨
鄧祖香臘鴨是廣安的特產美食,其采用的是地方傳統工藝和現代加工精制而成,先腌后鹵最后烘烤,這樣做出來的鄧祖香臘鴨肉質干爽、油香四溢、口味綿長、是難得一見的美味。
鄧家鹽皮蛋
鄧家鹽皮蛋是廣安的特產,其主要原料是鴨蛋,通過食鹽、香料等輔佐作料腌制而成。鄧家鹽皮蛋在腌制的過程中經過了強堿的作用,是的鴨蛋中的蛋白質和脂肪分解開來,變得更加容易消化吸收,膽固醇也變得更少,吃了也不怕胖。
武勝金甲鯉
武勝金甲鯉是廣安的特色水產,鯉魚的優質蛋白質含量極高,人體的吸收轉化率可達96%。此外,它還含有多種人體所必須的氨基酸、維生素等等,對人體的健康十分有利。
華鎣山薇菜
華鎣山薇菜是廣安華鎣山的特產,薇菜未展開的孢子體嫩葉部分可以食用。其味道鮮美,營養豐富,不僅有活血平胃之效,對耳朵眼睛也極有好處,是一種食用價值極高的野菜。
廣安松針茶
廣安松針茶是廣安市的特產,這種茶葉的外形條索細緊,圓直似針,色澤翠綠、白毫顯露,其泡出來的茶葉湯色清澈明亮、滋味鮮醇、香氣高爽,是一款別具風味的飲品。
天登醬油
天登醬油是廣安市的特產,其是以黃豆、葫豆、麥麩為主要原料,并以傳統工藝與現代科技相結合制成的。天登醬油色澤濃烈、口感淳樸,不管是炒菜還是煮面都用得上。
華鎣山筍干
華鎣山筍干是廣安華鎣山的特產,這種筍干色鮮味濃、肉厚質嫩、很適合用來煮湯,其具有極高的營養價值,乃是華鎣山有名的山珍。
岳池特曲
岳池特曲是廣安的特產,它的特點是窖香濃郁、醇厚綿甜、回味悠長,并且喝過以后也不容易上頭。岳池特曲曾榮獲巴蜀食品節金獎、中國文化名酒等十項殊榮,深受當地人民和周邊群眾的喜愛。
岳池米粉
岳池米粉是廣安的傳統美食,其距今已有三百多年的歷史。岳池米粉分肉粉和素粉兩大類,其味道鮮美、質地細軟、易于咀嚼、易于消化,深受當地市民的喜愛。
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