大學食品質量與安全專業的就業方向為面向質量管理工程技術人員、質量認證認可工程技術人員、食品安全管理師等職業，食品質量控制、食品質量安全管理體系審核和食品安全監督管理等崗位（群），以下是食品質量與安全專業的相關介紹。

一、食品質量與安全專業就業方向

面向質量管理工程技術人員、質量認證認可工程技術人員、食品安全管理師等職業，食品質量控制、食品質量安全管理體系審核和食品安全監督管理等崗位（群）。

二、食品質量與安全專業就業前景

食品質量與安全專業在當前社會中具有廣闊的就業前景。隨著人們對食品質量和安全的關注不斷增加，食品行業對于專業人才的需求也在不斷增長。以下是一些食品質量與安全專業的就業方向和前景：

1. 食品檢驗與檢測：食品質量與安全專業畢業生可以從事食品檢驗與檢測工作，負責對食品樣品進行分析、檢測和評估，確保食品符合衛生標準和法規要求。他們可以在食品檢測實驗室、食品生產企業、政府監管機構等單位就業。

2. 食品安全管理：畢業生可以從事食品安全管理工作，負責制定和執行食品安全管理體系、食品安全標準和規程，監督食品生產過程中的衛生和安全控制措施。他們可以在食品生產企業、餐飲業、食品安全監管部門等單位就業。

3. 食品法規與標準研究：畢業生可以從事食品法規與標準研究工作，研究和分析國內外食品法規和標準，為企業提供合規性咨詢和指導。他們可以在食品研究機構、食品企業、政府相關部門等單位就業。

4. 食品質量控制與質量管理：畢業生可以從事食品質量控制與質量管理工作，負責建立和實施食品質量控制體系，監督食品生產過程中的質量管理工作。他們可以在食品生產企業、質檢機構、供應鏈管理部門等單位就業。

5. 食品安全顧問與培訓師：畢業生可以擔任食品安全顧問和培訓師，為企業提供食品安全咨詢和培訓服務，幫助企業提高食品安全管理水平。他們可以在食品安全咨詢公司、培訓機構、行業協會等單位就業。

需要注意的是，食品質量與安全專業的就業前景也受到市場需求和行業發展的影響。隨著食品行業的不斷發展和法規的更新，對食品質量與安全專業人才的需求將會增加。因此，選擇這個專業的學生有望在相關領域找到穩定的職業發展機會。

三、食品質量與安全專業相關介紹 

主要專業能力要求

能夠正確查詢、理解、宣貫和規范執行食品生產、加工、檢驗等相關標準、法律法規，以及綠色低碳生產、環境保護和安全防護等政策要求；

能夠正確實施理化及微生物檢驗，進行數據分析并根據結果進行質量控制及提出改進措施；

能夠使用智能化手段對食品生產、加工、儲運全過程進行質量及安全管控；

能夠根據產業升級需求對生產加工工藝的改進和提升提出合理意見和建議；

能夠申辦、執行和維護食品質量安全管理體系，并開展食品企業內部食品質量安全審核；

能夠在食品生產加工活動中開展合規風險評估、合規性自查及安全監督管理；

具有適應食品產業數字化發展需求的數字技術和信息技術的應用能力；

具有知識遷移和綜合運用專業知識分析問題、解決問題的能力；

具有探究學習、終身學習和可持續發展的能力。

職業類證書舉例

職業資格證書：認證人員職業資格

職業技能等級證書：食品合規管理、糧農食品安全評價、可食食品快速檢驗