大學葡萄酒文化與營銷專業的就業方向為可從事酒類企業管理、葡萄酒生產、營銷貿易、文化推廣、新產品新技術開發等領域的工作,就業部門包括大專院校、科研院所及質量技術檢測監督、相關的生產部門、營銷部門、進口產品代理、葡萄酒莊園、產品策劃與設計、國際文化交流部門等,以下是葡萄酒文化與營銷專業的相關介紹。
畢業后可從事酒類企業管理、葡萄酒生產、營銷貿易、文化推廣、新產品新技術開發等領域的工作,就業部門包括大專院校、科研院所及質量技術檢測監督、相關的生產部門、營銷部門、進口產品代理、葡萄酒莊園、產品策劃與設計、國際文化交流部門等。
隨著人類對食品安全和營養保健的重視,葡萄酒作為一種健康的食品已成為大眾消費的時尚。葡萄酒的釀造過程具有獨特的工藝和文化內涵,又與品種、生態和栽培條件密切相關,因此,葡萄酒產業是一個利用葡萄特有品種、通過特色栽培、獨特發酵的新型文化產業。
葡萄酒產業所涉及的領域除傳統的葡萄栽培與葡萄酒生產外,還擴展到鑒賞藝術、管理營銷、文化推廣、食品營養、醫藥保健、質量控制、工程設計等諸多方面。因此,葡萄酒產業是一個欣欣向榮的產業,葡萄與葡萄酒工程專業有著廣闊的就業前景。
1、專業課程
專業基礎課程:管理學基礎、旅游概論、數字化營銷、休閑文化概論、消費心理學、葡萄酒基礎。
專業核心課程:美食與美酒、葡萄酒品鑒與侍酒服務、葡萄種植與葡萄酒釀造、葡萄酒文化與風土、葡萄酒廣告創意與策劃、葡萄酒營銷與實務、葡萄酒國際貿易實務、餐飲運營管理。
2、培養目標
本專業培養德智體美勞全面發展,掌握扎實的科學文化基礎和葡萄酒文化、旅游文化及相關法律法規等知識,具備侍酒服務、葡萄酒市場營銷及葡萄酒文化傳播與推廣等能力,具有良好的服務意識、人文素養和信息素養,能夠從事侍酒服務、葡萄酒銷售、葡萄酒鑒別、葡萄酒培訓、文案策劃與撰寫、活動策劃、客戶管理、經營管理等工作的高素質技術技能人才。
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